Остров Кайо-Коко расположен в провинции Сиего де Авила, в 20 км от острова Куба, с которым его соединяет уникальная насыпная дорога, идущая прямо по морю, по заливу Собак. Кайо-Коко – четвертый по величине кубинский остров, входящий в архипелаг Jardines del Rey (Королевские сады), его площадь составляет 370 кв.км. Однако главная достопримечательность Кайо-Коко – это его природа, сохранившаяся в своем первозданном виде, практически не тронутая человеком, благодаря тому, что остров объявлен заповедной зоной. Местные пляжи считаются едва ли не лучшими во всем Карибском бассейне, они покрыты белоснежным, удивительно мягким песком кораллового происхождения. Внутренняя часть острова – это дикие заросли, являющиеся домом для множества птиц, включая пеликанов, бакланов, дятлов, уток, пересмешников, цапель и ибисов фламинго и белоснежной птицы Коко.
Это один из самых уединенных курортов Кубы. Название острова происходит от кубинского названия ибиса-коко – птицы, которой поклонялись в Древнем Египте. Жители острова по праву гордятся существующей здесь огромной популяцией Розовых фламинго (более 30 000 особей), считающейся одной из самых больших в мире. В честь этих грациозных птиц назван самый прекрасный пляж острова – «пляж фламинго». Кайо-Коко также знаменит прекрасными ананасами, которые выращивают на здешних плантациях.
Не менее интересен и подводный мир Кайо-Коко. Недалеко от его берега протянулся коралловый риф длиной 400 км, где водятся такие морские обитатели: как ставриды, люцианы, барракуды и акулы. Эти места чрезвычайно популярны у любителей дайвинга.
Строительство Кайо-Коко началось сравнительно недавно, но местные власти сразу же решили сделать остров главным местом отдыха в стране, поэтому местная туристическая инфраструктура отвечает самым взыскательным требованиям: здесь возводятся роскошные отели международных цепочек, рестораны, есть дискотеки, бары, даже собственный цирк и парк развлечений, аналогичный Диснейленду.